大阪府 Ｍ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
先日購入しました包丁、すっごくよく切れるので感動しました！！
奥様の感想に「ねばりがある」と書かれていましたが、きっとプロにしか分からない感覚なんだと思っていたのですが・・・
使ってみてなるほど！確かに「ねばり」がありますね！
気持ちいいほど良く切れるので料理が楽しくなりました！
キャベツの味が全然違う！
※店主より：このところ大人気の浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」本当に評判いいです。
ちなみに、私の妻は仕事柄たくさんの包丁をテストのために使用していますが全く普通の主婦です(^^)
家族が多いので、食材を切る量は多いと思いますが・・
京都府 Ｍ様 「ドイツ・ロベルトヘアダー」パン切りお買いあげ
昨日 パン切りナイフをお送りいただきました
京都府舞鶴市のＭです。
早くお送りいただきましてありがとうございました。
１００円均一でも売っているのに・・・と言われながらも
これがいいの と買ったナイフ。
やっぱりすごくよく切れます。。
８枚切りパンでホットサンドを作るのですが
近くでそのパンが入手できず
４枚切りをスライスするのに使います。
下手な私でもキレイに切れますねー。
この分じゃ６枚切りでサンドイッチも可能だーなんて
喜んでいます。
１００均の何倍したって いいデザインの切れるナイフは
絶対高くない！と信じてます。
※店主より： ありがとうございます、このパン切りは、本当に良く切れ、また天然ウッドハンドルが、すごく手になじむ良い包丁です。
さすがドイツのマイスターが手造りしているだけありますね。
福岡県 Ｓ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」・グレステンホームペティお買い上げ
迅速な発送ありがとう御座いました。
届いた日から毎日使っています。
特に浅井丸勝氏の包丁は本当に気持ち良く切れます。
南瓜でも何でも楽に切れて大変嬉しいです。
恐いくらいの切れ味です。
グレステンのペティナイフは薄切りやみじん切りにバッチリ。
小さく軽いのでやっぱり使いやすいですね。
この２本、毎日大活躍してくれています。
・・・というか他の包丁は全然使わなくなりました。
良い包丁を教えて頂き感謝！！
切れ味が持続するよう大事に使っていきたいと思います。
※店主より： お買い上げ本当にありがとうございました。
どちらもすごく良い包丁で、切れ味だけじゃなく使いやすいのがいいですね。
ほんとこの2丁があれば、ほとんどの料理に間に合ってしまいますね。
大阪府 Ｍ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
先日購入しました包丁、すっごくよく切れるので感動しました！！
奥様の感想に「ねばりがある」と書かれていましたが、きっとプロにしか分からない感覚なんだと思っていたのですが・・・
使ってみてなるほど！確かに「ねばり」がありますね！
気持ちいいほど良く切れるので料理が楽しくなりました！
キャベツの味が全然違う！
※店主より：このところ大人気の浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」本当に評判いいです。
ちなみに、私の妻は仕事柄たくさんの包丁をテストのために使用していますが全く普通の主婦です(^^)
家族が多いので、食材を切る量は多いと思いますが・・
神奈川県 Ｋ様 浅井丸勝作「Ｖ金10号渓流刀」お買い上げ
浅井様の渓流刀・・・良いです！
切れるし、刃持ちが良いですね。
また、何より錆を気にしなくて良いのは私には有難いです。
でも、切れるの一言に尽きます。
散々木などを切ったあとに自分も切りました（笑）
※店主より：この渓流刀は、従来の和式刃物と同じように、Ｖ金10号を鍛造して作っており、炭素鋼の欠点である錆に強く、
しかも 良く切れるという大変すばらしい和式ナイフです。
神奈川県 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
半年以上お待たせしまして申し訳ありませんでした。
今年の春に↓の商品を購入しましたＴです。
浅井丸勝氏の「V金10号鍛造・墨流包丁」感想をお送りします。
親戚の新築祝いにとプレゼントしました。
多層鋼の模様を写真で見たときは好きではありませんでしたが、
実物を手にとってその素晴らしさが伝わりました。
とにかく美しい包丁です。
親戚に送った時も「6枚切りの食パンが簡単に12枚になった」と切れ味に驚いていたようです。
包丁の模様も気に入ってくれました。
一ヶ月ほど使ってもらい研いでみたのですが、粘りはあるものの素直な鋼で簡単に研げました。
その上、「これがステンレス!?」と思うほどの鋭い刃が付いて・・・
本当にこの値段で良いのかと思うような出来栄えです。
※店主より：ご丁寧なご感想を頂き本当にありがとうございます。
実は、ご指摘の通り本来この包丁は手造りと言うこともあり、もっと高い価格設定の商品です。
ただ、やはりご家庭用としてなるべくお気軽にお買い求め頂きたいと、このお値段にさせて頂いております。
東京都 O様 グレステン一体型ギフトセット 他多数お買い上げ頂いております。
この間、友人に、結婚祝いとして、グレステンの包丁セットを贈りました。
非常に気に入ったようで、しばらく、会うたびに包丁の話をしていたほどです。
たいへん、いいものを贈ることができて、感謝しております。
※店主より：O様には、その前後にも数度にわたってお買い上げ頂いております。
一度お買い上げ頂き、気に入って頂けてまたご購入頂けるというのは本当にうれしい限りです。
兵庫県 Ｆ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
浅井丸勝作の包丁よく切れます。
特に硬いもの南瓜などをきると、今までの包
丁と全然違うのが、良くわかります。
※店主より：8月初めにお買い上げ頂いてのご感想を9月23日に頂きました。
実際に1ヶ月以上お使い頂いてのご感想は、われわれに取りましてもすごく貴重です。
東京都 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
先日購入させていただいたV金10号鍛造・墨流包丁にはまっています。
切れ味・模様の美しさに料理が楽しくて、楽しくて仕方ありません。
次は出刃と切出をお願いしたいと思っています。
※店主より：浅井さんのV金10号は本当に良い包丁で、錆に強くて良く切れますので只今大人気です。
ただ、一つ、手造り鍛造品ですので一度に数作れないのが難点です(^_^;)
北海道 Ｓ様 グレステン一体型ホームナイフ819TM お買い上げ
先ほど、商品の方が届きました。
アドバイス頂いたとおりグレスデン一体型の１９㎝にしたのですが、サイズがピッタリのように思います。
そして、何より、その切れ味にびっくり！
やはり最初にやってしまったトマトの輪切り（笑）ですが、切れ口が違うと味まで美味しく感じられます。
触感ってあるのですね。。
とにかく感動しています。
包丁にワクワクするなんて考えてもいませんでしたが、
早く何かを作りたい一心です。
自分は現在無職のため、包丁は我慢するべき部類の買い物だったのですが、思い切って購入して良かったと思いました。
そして、砥石も購入したことですし、ずっと大切に使っていきたいな、と思いまし
た。
長くなって恐縮ですが、トマトの感動のあまり台所から直行してしまいました。
※店主より：気に入っていただけて本等によかったです。
実は、通常は17cmをおすすめするのですが、手が大きいと言うことでしたので少し長めの19cmをご提案させて頂きました。
