浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」
福岡県 M様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」
梱包箱を手に取った時には、なんかちょっと軽いかな？
と思いましたが、箱を開けると写真で見た以上に紋様がきれいで、
おぉ！！と歓声をあげてしましました。
さっそく玉ねぎを試し切りしてみたところ、切れ味はとてもシャープで、
重さも使っていて違和感のないちょうどいいもので、今まで使っていた包丁とは歴然とした差がありました
（ちなみに母親にも使ってもらいましたが、うわーよく切れる！と絶賛していました）。
これで料理がより一層楽しくなりそうです。
※店主より： ご丁寧なメールありがとうございました。
多層鋼の模様、なかなかきれいに画像で現すのが難しいのですが、実際に見ると本当に美しいです。
名人浅井丸勝さんが1本1本丁寧に叩いて伸ばして作ってますので切れ味も申し分ないですね。