浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」
神奈川県 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号鍛造包丁」お買い上げ
半年以上お待たせしまして申し訳ありませんでした。
今年の春に↓の商品を購入しましたＴです。
浅井丸勝氏の「V金10号鍛造・墨流包丁」感想をお送りします。
親戚の新築祝いにとプレゼントしました。
多層鋼の模様を写真で見たときは好きではありませんでしたが、
実物を手にとってその素晴らしさが伝わりました。
とにかく美しい包丁です。
親戚に送った時も「6枚切りの食パンが簡単に12枚になった」と切れ味に驚いていたようです。
包丁の模様も気に入ってくれました。
一ヶ月ほど使ってもらい研いでみたのですが、粘りはあるものの素直な鋼で簡単に研げました。
その上、「これがステンレス!?」と思うほどの鋭い刃が付いて・・・
本当にこの値段で良いのかと思うような出来栄えです。
※店主より：ご丁寧なご感想を頂き本当にありがとうございます。
実は、ご指摘の通り本来この包丁は手造りと言うこともあり、もっと高い価格設定の商品です。
ただ、やはりご家庭用としてなるべくお気軽にお買い求め頂きたいと、このお値段にさせて頂いております。