青鋼本割込三徳包丁

静岡県　Ｓ様　　青鋼本割込三徳包丁お買あげ

青鋼本割込三徳包丁昨日夕方に到着しました。
注文して翌日にもう届くなんて、その手際の良さに驚くばかりです。
有り難うございました。

早速　家内が夕食の料理に使わせて頂きました。

「わぁ～！」と悲鳴のような声が上がりました。
続いて「凄い切れ味！！・・・」　タマネギを薄切りしながらです。
ステンレスの安物しか使ったことがないのですから当たり前か・・・。
（それも私が研いでやると云っていつも刃先を丸くしてしまっている）

今後長く愛用させていただくため、包丁の研ぎ方を勉強しなければと思い出した私です。