ビクトリノックス 【レスキューツール】
群馬県 Ｋ様 ビクトリノックス 【レスキューツール】 お買い上げ
お世話様です。
本日、15時過ぎに荷物が届きました。
思っていたより大きくて、立派なナイフなので、とても感激しております。
又、機会がありましたら、そのときは、宜しくお願いいたします。
堺孝行特上出刃195
長崎県 Ｈ様 堺孝行特上出刃195 シャプトンM-24シリーズ砥石各種お買い上げ
先日「堺孝行特上出刃195」を購入した長崎のＨです。
昨日の夕方、商品が無事到着しました。
注文完了から発送までの迅速な対応や、手書きのメッセージなどの気配りなど
大変うれしく思います。
初めて包丁をWEBで購入しましたので実物を確認するまでは半信半疑でしたが、
驚くほど質の高い出刃包丁で満足１００パーセントです。
一緒に購入した「シャプトン砥石」もとても研ぎやすい！！
これから暫く家中の包丁を研ぐことが楽しく感じると思います。
併せて末永く使って行きます
グレステン木柄ホームナイフ818T他
福岡県 Ｍ様 グレステン木柄ホームナイフ牛刀型19cm818Ｔ ペティ014Tお買い上げ
こんにちは。
昨日届けて頂きました、グレステンのホームナイフ（19cmの818Tと
14cmの014T）の感想と、お礼を申しあげようと思いまして、
メールさせて頂きました。
注文した日の翌朝に届けて下さいまして、本当にありがとう
ございました。
早く使ってみたかったので、嬉しく思いました(^-^)。
さっそく昨日は夕食の準備に使ってみましたが、本当によく切れて、
キャベツの千切りや、人参のスライスや、その他ネギやらタマネギが
面白いように綺麗に細かく切れていき、
気分よく食事を作ることができました。
この２本があると、結構いろんな作業ができるんだなあと思いました。
お気に入りの包丁になりそうです。
料理は得意ではないですし、
ふだんは仕事があり忙しくてなかなか時間をかけられないんですが、
それでも包丁が変わると料理が楽しくなることに、最近気が付きました(^-^)。
それがわかってからは、台所に立つのが楽しくなりました。
最近は、和包丁も気に入ったのを見つけて使っていますが、
グレステンは、よく切れますし、さびにも強いということですので、
たくさん活躍してくれそうな気がします。
ありがとうございました。
またよろしくお願いいたします。
佐治武士作「「丹波山刀」
京都府 Ｔ様 佐治武士作「「丹波山刀」お買い上げ
本日は砥石を使用することはできませんでしたが、丹波山刀の切れ味には驚きました。
もともとは、魚釣りで山中を藪こぎしたり、海で釣った鱸を〆るのに○○○の
剣鉈を使用していました。
まあ○○○が身近だったので・・・。
ただ切れ味についてはどうも納得していなかったのです。
ところが丹波山刀の切れ味は驚嘆するものがあります。
使用前から包丁砥ぎのために購入したシャプトンの砥石で研がなくてはならいかな？
と心配していたのですが、そのような心配は全く無用でした。
良いものを提供していただき有難うございました。
浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造包丁」
徳島県 O様 浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造三徳包丁」お買上
先日、家内のプレゼントに購入しました浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」
ですが、刃の紋といい、切れ味といい、最高の出来栄えです。
家内は騙されているみたいと冷蔵庫の中の切れそうな物を片っ端から切りまくって
いました・・・(-_-;)
何でも、刃の入る瞬間がたまらない様で、にんじんが、きゅうりを切ってるみたいとか・・・ほんまかいな・・・。
当分私には貸してくれそうもありません・・・。
その喜んだ顔に刺激され、私もどうしても自分の包丁が追加したくなりました(^_^;)。
家内はＶ金の三徳ですから私は青紙の牛刀でお願いします。
すでに家内はこの包丁も私の物と息巻いています！えらいことです！
※店主より： お買い上げありがとうございました。
当店一番人気の、浅井さんの包丁ご満足頂けて、本当に嬉しく思います。
「源昭忠青鋼切出し」「池内刃物青鋼切出し」
兵庫県 Ｓ様
「源昭忠青鋼切出し」「池内刃物青鋼切出し」お買上
こんにちは、先日切り出し等注文しましたＳです。
昨日、無事商品を受け取りました。ご丁寧な心のこもった対応でありがとうございました。
私は趣味でギターやリュート(中世からバロック期にヨーロッパで栄えた弦楽器)を作っています。
作製で一番好きな道具が切出小刀で、これらの楽器に使われるスプルース、楓、黒檀など性格の違う種々の木を削っています。
これまでは堅い木も柔らかい木もお気に入りの切出一本だけで使ってきてましたが、さすがに若い頃と違ってその切出で堅い木をバリバリ削るのがしんどくなり木の種類、目的に応じて使い分けようと使いやすい切出小刀を探しているところです。
早速、届いた切出小刀に刃を付け試し切りしてみました。
どれも切れ味が良く気に入りました。
「源昭忠青鋼切出し」は、スプルースの春材と秋材を横切るように切ったときのなめらかさが良いです。
紫檀でも切れ味は良いですがちょっと意地悪な使い方をしたら青鋼らしく刃こぼれをしてしまいました。
「池内刃物 手打本鍛造 青鋼切出し」は、使えるように仕込むのが面倒でしたが、持ったときのバランスがよく気持ちのいい使い心地です。
特に紫檀の逆目を削ってみたときサクサク切れたのがこの切出で、この切れ心地に驚きました。
刃こぼれも無く白鋼のような粘り強さを感じました。
良い刃物ですね。大切にします。
※店主より：ご丁寧なご感想を送って頂きまして、ありがとうございました。
切出しなどの道具は、使う方によりまして、好みがあったり、持っているポテンシャルを引き出せなかったりしますが、十二分に引き出して頂けましたようで、本当に嬉しく思います。
ありがとうございました。
肥後守特別鍛造青紙 V金10号カスタム細身牛刀
東京都 Ｇ様
昨年の暮れに肥後守「特別鍛造青紙本割込」と
浅井丸勝作「Ｖ金１０号ニッケルダマスカスカスタム細身牛刀 アンバー」を
購入した者です。
両方ともあまりの切れ味に感激いたしまして、またまた注文してしまいました。
商品が届くのを楽しみにしています。
※店主より：再度のご注文誠にありがとうございました。
気に入って頂けて本当に嬉しく思います。
その後、メールで
『以前 シャプトン砥石「刃の黒幕」も購入していまして
それで研いでいますが その切れ味と来たら信じがたいほど
良く切れます』
とまたまたうれしいお言葉を頂きました。
鋼がいいですから、いい砥石で研ぐとほんと良い刃が付きますね(^^)
肥後守「特別鍛造青紙本割込」他
東京都 Ｇ様 肥後守「特別鍛造青紙本割込」、浅井丸勝作「Ｖ金１０号ニッケルダマスカスカスタム細身牛刀 アンバー」お買い上げ
昨年の暮れに肥後守「特別鍛造青紙本割込」と浅井丸勝作
「Ｖ金１０号ニッケルダマスカスカスタム細身牛刀 アンバー」を
購入した者です。
両方ともあまりの切れ味に感激いたしまして、またまた注文して
しまいました。
商品が届くのを楽しみにしています。
グレステン一体型ホームナイフ
大阪府 Ｈさま
何度も包丁選びに失敗しているので届いた時に
「もし切れ味が悪かったらどうしょう・・・。」と内心思っていましたが、
恐る恐るたまねぎを切った瞬間「スゴイ！！」と思いました。
普段はまったく料理をしないダンナにもいつも使っていた包丁とグレステン包丁とを
渡し同じようにたまねぎを切ってもらったら「全然違うわ！」と
ビックリしていました(^・^)
私もうれしさのあまり我慢できず夜中から野菜たっぷりのミネストローネを
作ってしまいました☆
良い包丁を教えて下さり本当にありがとうございました。
毎日の料理作りがますます楽しみになります(^^)v
★店主より：よろこんで頂けて本当にうれしいです。
実は、お買上前に、「９本ほど包丁を持っているのですがコレという包丁が無く（中略）三ヶ月ほど前にも切れ味がいいと雑誌に書いていた包丁セットを購入しましたが、まったく納得がいきません。」とお問い合わせを頂きました。
そこで、このグレステン一体型ホームナイフを、ご紹介致しましたが、ご満足頂けてホッとしています。
※雑誌やテレビでよくやってる、包丁あまりいいのないですよね(^_^;)
当店にも取り扱って欲しい、と見本を送って貰ったことがありましたが、とてもおすすめ出来る物じゃありませんでした・・・
グレステン一体型ホームナイフ他
大阪府 Tさま
こんにちは、先日下記商品を購入したＴです。
グレステン一体型ホームナイフ17cm（細身）(816TM)
グレステン一体型ホームペティ14cm(814TUM)
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000(SPM5-1000)
シャプトンM5エンジ仕上#5000(SPM5-5000)
しばらく使用しての感想ですが、本当にびっくり！です。
「お客様の声」で大体の感じは想像していたのですが、
想像以上に良く切れて、今までの包丁は何だったの？って思うぐらいです。
私は自他共に認める料理好きで、お道具にもこだわりがあります。
今までの包丁は有名なドイツ製のH社の物で、一体型が気に入って使っていたのですが、
切れ味にいまいち納得いかないものがあって、こちらにたどり着きました。
白髪ねぎや生姜の千切り、にんにくのみじん切りなど、驚くほど細く細かく切れます。
今まで生きてきた中で一番細く細かく切れました。(笑)
迷っていたホームペティ14ｃｍですが、これが本当に良いのです。
現在これ一本で全て切ってます。ホームナイフ17ｃｍは大きい物を切る時に
使っています。
磨石と言えば灰色の石のイメージがあったのですが、
シャプトン製はカラフルでおしゃれでいいですね。
グレステンを使って、まな板の買い替えが必要だと思いました。
又まな板の注文をさせて頂くと思います。
今時きちんとお商売されてるお店だと感心しました。
久しぶりに気持ちの良いお買い物が出来ました。