山口県 Ｙ様 グレステン木柄ホームナイフ・小出刃お買い上げ
本日無事に到着しました。
大変丁寧な梱包ありがとう御座いました。
早速、夕飯時に使用してみました。
刃を食材に乗せると、グレステン包丁の重さだけで、食材を斬る！
感じが、心地いいですね。
今まで、出来なかった、トマトを薄切りが出来たのが感動です。
何故か？色々切ってみたくなりますね～これからが楽しみです。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
なんて言いますか、いい道具って、使うのが楽しくなりますよね、ほんと。
喜んで頂けて、私どもも本当に嬉しいです。
北海道 Ｍ様 グレステン一体型ホームナイフ シャプトンＭ５グリーンお買い上げ
先程、予定通り届きました。
HPで皆さんの話を見たり聞いたり？で
迷いに迷ってグレステン一体型洋包丁を購入致しました。
どこで購入したか分からない包丁は何本か有るのですが、どれもすぐに切れなくなり
思い切っていい包丁を買おう！と決めそちらのHPにたどり着いた次第です。
皆さん目からうろことかおっしゃるので
本当？かな、なんて思っていたのですが．．．
本当でした。
この日のために用意していた熟したトマトを
スライスしたのですが、1ミリ位の薄々に切れてしまったのです！
凄い！嬉しい！
こんなに素晴らしい包丁に出会えてラッキー！
大切に使わせていただきたいと思います。m(__)m
そしてシャプトンM5も、とっても使い易くて
家に有る切れない包丁も切れる様になってしまいました。
今まで挟んで簡単に磨けるものを使って
居たのですが．．．
砥石は難しい、私には出来ないと思ってました。
食わず嫌いでした。
やはり包丁は砥石ですね。（~ε~*）
ちょっと高いのでなかなか買えないのですが今度は是非ペティナイフが欲しいです。
その時は宜しくお願い致します。
※店主より： お買い上げいただきありがとうございました。
ほんと、包丁に1万円はけっして安くないですよね(^_^;)
それでも、毎日使うものですので、切れ味の悪いものだとすごくストレスになりますし、安くて品質の悪いものをたくさん買うよりは、
やっぱり いいものを1つの方がいいですね。
今後ともよろしくお願いいたします。
福岡県 A様 ミソノUX-10牛刀 グレステン木柄ペティナイフ お買い上げ
先日購入した、グレステンペティナイフとミソノUX-10牛刀（２１㎝）を使用しての感想を送ります。
じつは、今までペティナイフを使ったことはありませんでした。
ペティナイフは使いやすいとの評判を聞いて、一度使ってみようと思い購入しました。
今までは、三徳包丁を主に使っていたので、刃の幅が狭いのになかなか慣れることが
できず、タマネギをスライスするときなど、ちょっと怖い感じがあります。
切れ味は申し分ありません。
特に、トマトをスライスした時は、薄く切ったにもかかわらず全く包丁にまとわりついてこないのに感激しました。
ミソノの牛刀ですが、鋼の包丁に比べても遜色のない切れ味ですね。
これもこれから長いつきあいになりそうです。
鶏のもも肉を切った時など、皮も身もきれいに切れたのは「さすがミソノ」といったところでしょうか。
バランスもちょうどいい感じです。２本ともすばらしい切れ味で満足しています。
良い買い物でした。
ありがとうございました。
※店主より： こちらこそ、お買い上げ、またご丁寧なご感想をお寄せ下さり、ありがとうございました。
ペティナイフは、最初慣れるまで少し戸惑われるかも知れませんね。
慣れるとほんとすごく便利です。
鶏肉は、切れ味の悪い包丁ですと、身と皮が離れてしまい、スムーズに切れませんので一番よく分かりますね(^^)v
福島県 Ｈ様 グレステン木柄ホームナイフ、お買い上げ
先日、グレステンの包丁を注文した者です。配送希望日の今日届きました。
有難うございました
早速、玉ねぎやトマトを切ってみましたが、良く切れるとの評判通り、凄い切れ味です
今まで使ってきた包丁は、力で押し切っているような切れ味のの悪いものだったので、
スッと刃が入るこの包丁に大変感動しました。
切った後、野菜などが包丁につきにくく、サクサク切れるので、料理が楽しくなりました。
ついつい、切れ味を試したくて野菜を多く切ってしまいました（笑）
野菜の切り口が今までとは全く違っていたのにも驚きました。
未熟者の自分が切ったものとは思えないほどです。
驚くほどの切れ味に大変満足です。
「プロの圧倒的な支持を受けている」というのも、納得がいきました。
大変良い買い物ができたと思っています。
※店主より： お買い上げありがとうございました。
ご満足頂けて本当にうれしく思います。切れ味がいいと食材の切り口が違いますから、味も違ってきますね。
どうぞ末永くご愛用下さいませ。
大分県 Ｔ様 グレステン木柄ホームナイフ、青紙スーパー本割込 お買い上げ
先日、グレステンと青紙スーパー本割込包丁をお譲りいただいた大分県のＴと申します。
さてその後、青スーパーを我が家、グレステンを友人が使用しております。
購入よりかなりの時間が経ったのですが、共に一度も研がずに毎日使用しております。
未だ、切れ味が落ちたという印象は無いようです。
これ以上ないほど好評で、追加購入しようという話が出てきました。
※店主より： 追加でご注文頂きまして、ありがとうございました。
しばらくお使い頂いた後の、ご感想は私どもにとりましても本当に貴重です、ご満足頂けて心からうれしく思います。
カナダ在住 Ｓ様 グローバルプロ・グレステンプロティＳナイフ 他 お買い上げ
新しい職場は創業82年（つまり大正時代からやっている）のフランス料理店で最近ケベック州で５本の指に入ると言われ、
テレビの料理講座などでも有名な、ジョルジュ．ローリエ氏がシェフに就任し、是非この人の下で働いてみたいと思っていた所、
仕事のオファーを貰ったので受けました。
今までの店でも日曜日にはシェフの代理をしに、行っていますので、この夏は中々忙しいです。
それはともかく、新しい仕事は、宴会料理、ブッフェなどを中心としたセクションを担当しているので、これまでにも増して、
eｈａｍｏｎｏさんで送ってもらった包丁が活躍しています。
送って頂いた中で、確実に毎日使っているのが、グレステン、プロティＳナイフ撓るのに切れるこのＳ－タイプは
他社の追随を許さない優れもの。
和食の板長をやっている僕の友人達はぺなぺなする包丁はあかんと言いますが、和食では大して意味を成さないこの撓りが、
フランス料理などでは重大な意味を持っているので、洋食をやっている人は皆一度使ったら手放せなくなると思います。
是非eｈａｍｏｎｏさんの正式なラインナップにＳ－タイプを加えて、他の人達にも堪能してもらいたいと思います。
※店主より： Ｓ様には、カナダからたびたびご注文を頂き、その都度商品に対するご感想などご丁寧に頂き、心から感謝致しております。
ご提案頂いてから、ずいぶん時間がたってしまいましたが、やっとプロティSナイフを登録致しました(^^)
山形県 Ｔ様 佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上 お買い上げ
佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上を購入したＴと申します本日受け取りをいたしました。
対応の早さに驚いております。ありがとうございました。 それにしても佐治武士作「侍」多層鋼II茶粉仕上見事なできばえです。
和式ナイフの虜になりそうです。
今までずっとラブレスタイプのナイフを自作したり購入したりしておりましたが
最近ハンドルを竹にしてみたり、藤蔓を巻いたりして雰囲気だけ楽しんでおりました。
作者のお名前は前から存じ上げておりましたが、このナイフの存在を知り
価格もリーズナブルであることから、今回購入に踏み切りました。
手元に届いたナイフ、期待に違わぬものです。
何度も書きます。和式ナイフの虜になりそうです。いや、もうなっています。
物騒な事件がたくさんあります。テレビのドラマでナイフによって事件が起きて
ナイフがアップで映されると悲しい気持ちになります。
そんな目的に使ってほしくない、ナイフ愛好者は全員そう思っているはずです。
人が使う最高に有益な道具として、これからもそばに置いておきます。
今回はいいものを頂戴致しました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。
本当におっしゃるとおり、刃物は素晴らしい道具ですのに、いつもいろんな事件が起こるたびに、悪役にされるのは、
すごく残念に思っています。
どうぞ、末永くご愛用下さいませ。
徳島県 Ｔ様 浅井丸勝作「V金10号ダマスカス鍛造 三徳包丁」お買い上げ
待ちに待ったダマスカスが納品され、早速使用してみました。
これまで三徳包丁はステンレス製（○ンケル製）のものしか使ったことがなかったので、まずその重量感に驚きました。
と言っても、『重い』というわけではなく・・・
適度な質感を感じさせてくれる程良い重さでした。
かえって使いやすそうで、握り部分の凹みもピタリと手に馴染んできます。
（ＨＰで見たときは、Ｘの浮き彫りかと思いましたが、凹みで木目がそう見えたんですね・笑）
夜食のラーメンを作った際に、白ネギを切ったのですがこれまでの包丁とは雲泥の差でした。
ネギの繊維の方向に左右されることなく、切りたい細さでカットできるのにまた驚きました。
日本刀を持ったことはありませんが、それが『鉈の重量に剃刀の切れ味』と評される訳が理解できました。
おそらく、この包丁は日本刀にものすごく近いのでは？
そして、出来上がったラーメンを食べてまたビックリです。
明らかにネギの味が違うのですから！
繊維や細胞を潰さない、これまでの『押し切る』こととの違いに感動すらおぼえました。
妻も夕飯の際に使用して「何、これ？すごいね」と絶賛しております。
（正直、そんなに変わるもんじゃないと思っていたのでしょう）
評判良いので同じダマスカスのペティも注文しようかなとも思ってきました。
※店主より： お買いあげありがとうございました。この包丁人気があり、ご注文頂いたときには丁度品切れで長らくお待たせ致しました。
気に入って頂けて本当にうれしいです。
東京都 Ｙ 様 肥後守特別鍛造青紙割込、肥後守青紙（大） お買い上げ
肥後守 本日 届きました。
子供の頃を想いだし 感動しました。
2つ注文しましたが、私と息子で大切に使い込んで行く つもりです。
小学生の息子には、刃物の研ぎ方から教え込んで行きます。
本当に 御社に注文して大成功でした。
※店主より： お買いあげありがとうございました。ご満足頂けて本当にうれしく思います。
本当に素朴で、無骨な味わいのある肥後守。
私も、子供の頃持っておりましたし、息子にも与えてますが、お子様にとってきっと素晴らしい宝物であり、
いつまでも心に残る思い出の品になってくれることと思います。ありがとうございました。
山口県 Ｋ様 グレステン一体型ホームナイフ816TM、シャプトン砥石 お買いあげ
感想ですが、「大満足です」。
最初はお値段が高いかと思ったのですが、使ってみると安くて良い買い物ができたと思ってます。
適度な重さで、野菜の厚みに負けず、サクサク切れていきます。
一体型なので、もち手が脂などで汚れても気にせず洗える点も気に入っています。
木のまな板まで切れそうな勢いに最初は正直怖かったです。
ぺティナイフも欲しくなってきましたから現在検討中です。
そして、注文からすぐ届いたことが何より嬉しかったです。
毎日家事として料理をする主婦にとって、キッチン道具が良いものであることが、忙しい中での安らぎだと思います。
だから安らぎよ早く届いて～という感じで待っていましたら、拍子抜けする位早く届きましたので、
早く夕食が作りたくてたまりませんでした。
今でも野菜をたくさん切ったりすることが、面倒くさくなく、むしろ切る度、もっと切りたいと
いう気持ちになり、料理をする間の気持ちがとても楽になりました。
本当にすばらしい包丁と出会えたことに喜びを感じています。
と同時に、良いものをじっくり悩んで（衝動買いではなく）買って、正解だったときの満足感を知り、
洋服などの買い物でも衝動買いをしなくなりました。
自分にとって肌の合うものをそばに置くということが、心の健康に大切なんだなと感じました。
（大げさですが、本当の気持ちで・・）
※店主より： お買いあげ後、2ヶ月以上たってからご感想を頂きました。
ご満足頂けて、何よりうれしく思います。実は私も買おうと思ったらすぐ欲しいたちなので(^_^;)
出来るだけ早くお届け出来るよう、在庫を確保し、素早い発送を心がけています。
（アイテム数が多くて、中にはお待たせするものがあり、申し訳なく思っています）
でも、ほんとお書きのように、良い物を身近に置いて長く使えるというのは、心にゆとりが出来て良いですね。
これからも、お買いあげ頂くだけで楽しくなる、そんな商品を販売していきたいと思っています。
