5年振りに通常開催された、岐阜県関市の刃物まつりへ行ってきました。
10月7（土）・8（日）の開催だったのですが、土曜日は仕事があり、
行けたのは、2日目日曜日の朝でした。
お目当ての「関アウトドアズナイフショー2023」の様子です。
西田刃物工房代表西田大祐氏
モニターで鍛造の様子などを紹介されていました。
2日目と言うことで、出店されていたナイフ類は、前日に
かなり売れてしまい半分ほどしか残っていませんでした。
どれも素晴らしい出来です。
続いてこちらは、日野浦刃物工房 日野浦睦氏の作品
味方屋作シリーズの包丁などです。
どれも丁寧に作られています。
続いて、【佐治打刃物】
武生打ち刃物のレジェンド、伝統工芸士佐治武士氏と
お孫さんで、二代目佐治武士を継がれた直也さん。
佐治武士作 Ｒ２ダマスカス鋼ステーキナイフ・フォークセットです。
お孫さんが二代目を継がれたと言うことで気になる製作の方ですが、
鍛造や刃付け、バフがけなど重要な部分は、まだまだ親方である、
初代佐治武士さんがされていると言うことでした。
「そろそろゆっくりしたい」と仰られてましたが・・・（笑）
さて、佐治武士氏と、伝統工芸士で社長の野村和生氏が率いる佐治打刃物ですが、
直也さん以外の若手の育成と独立の手助けにも力を入れられています。
写真など撮らせて頂きましたのでご紹介致します。
伝統工芸士で、佐治打刃物社長の野村和生氏と息子さん。
野村和生氏と息子さんの作品です。
続いて、大庭有真さん
作品は、前日にほぼ売れてしまい残ってませんでした。
続いて、淺沼洸人さん
淺沼洸人さんの作品です。
次は、西野 音弥さん
まだまだお若い西野さんですが、以下の作品で、
【関アウトドアナイフ部会 会長賞】を受賞されていました。
ナイフを飾る台も全て西野さんの手造りです。
多層鋼でとてもユニークな形状です。
その他の西野 音弥さんの作品です。
こちらは、2021年に佐治打刃物から独立された片山雄太氏
ナイフや包丁などを出品されていました。
5年振りの通常開催で、賑わいが戻ってほんと良かったです。
- 投稿日：
-
10.12.2023
- カテゴリー：
-
ショップからのお知らせ
すみません、サイトの更新ばかりで、こちらに更新情報が全くアップ出来ていませんでした。
昨日発行した、メルマガを転載致します。
◇◆◇新着情報◇◆◇────────────────────────◇
1）【限定販売】ビクトリノックス ダマスカスナイフ２０１５
http://www.ehamono.com/victorinox/knife/damascus.html
2）越後鍛冶 日野浦 司作「黒打ち包丁」入荷しました！
http://www.ehamono.com/washiki/tukasa/tukasahoutyoukuro.html
3）【ダマスカス包丁】各シリーズ入荷しました！
http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/damascus17.html
4）土居良明作 『鍛六十周年記念 剣鉈８寸』新発売！
http://www.ehamono.com/washiki/tsutii/tan60th.html
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┃ １ ┃ ビクトリノックス ダマスカスナイフ２０１５
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●レンジャーウッド ダマスカス リミテッドエディション2015
価格：43,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/victorinox/knife/damascus.html
大好評のビクトリノックス・ダマスカスナイフ第６弾が入荷致しました！
全世界で限定5,000本、日本国内では130本、全てシリアルナンバー入りでの
販売となっています。
そして、日本国内130本のうち、18本を当店で販売させて頂きます。
たくさん仕入れちゃいましたので、ぜひお買い上げ下さい(^_^)
今回の「ダマスカス2015」は、ハンドル長130mmの大型タイプで、ロック
機能の付いたダマスカスブレードの独特の模様が、魅力的な仕様となってい
ます。
ハンドル素材には、スイス産ウォールナット材を使用。
また、ロックブレードは、銀色のビクトリノックス・エンブレム（クロスア
ンドシールド）をプッシュすることで解除できる仕様となっています。
このナイフは、ブレードに【ダマスカス鋼】を使用。
この「ダマスカス鋼ブレード」は、鋼材に添加する炭素、クローム、モリブ
デン、バナジウムなどの成分を高いレベルで均質に整え、組成の異なる２種
類のステンレススチールを積層し鍛えて再現されており、硬度は60HRcで、
通常品よりも堅硬です。
また、ブレード表面には、ダマスカス鋼ならではの美しい模様が現れています。
この模様は、それぞれ現れ方が異なりますので、2つと同じ物がございません。
※ディスプレー、保管に便利な「コレクターズBOX」が付属、ギフトにもよろ
こばれます。
●レンジャーウッド ダマスカス リミテッドエディション2015
価格：43,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/victorinox/knife/damascus.html
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★☆ ギフトにもどうぞ！ ☆★
『e刃物.com』では、【ラッピングは無料サービス】です。
１個からあなたに代わって、ラッピングコーディネーターが心を込めて、
包装致します♪
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┃ ２ ┃ 越後鍛冶 日野浦 司作「黒打ち包丁」入荷！
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→ http://www.ehamono.com/washiki/tukasa/tukasahoutyoukuro.html
越後鍛冶 日野浦司さんが、１丁ずつ丁寧に鍛造し、手研ぎで仕上げた待
望の『司作』包丁が入荷して参りました。
軟鉄に、鋼（白紙）を挟み込んだ、割込タイプ（両刃）です。
伝統工芸士の日野浦司さんが、１本ずつ丹念に鍛え上げ、焼き入れ、研ぎ上
げた手造り包丁です。
昔ながらの鋼の包丁ですので、錆びますが切れ味が良く研ぎやすい家庭用万
能包丁です。
今回、三徳型と、使いやすい和ペティが入荷致しましたが、ペティは残り１
丁となってしまいました。
興味のある方は、どうぞお早めにお買い上げ下さいませ。
◎日野浦司作 三徳包丁 黒 価格：31,000円＋税
◎日野浦司作 和ペティ 黒 価格：20,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/washiki/tukasa/tukasahoutyoukuro.html
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┃ ３ ┃ 国内外で大人気！ダマスカス包丁三徳型入荷！
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その、幾重にも重なった層から「ミルフィーユ包丁」などと、呼ばれる、
人気のダマスカス包丁シリーズの三徳型がやっと揃いました。
芯の鋼に、切れ味がよく錆びにくい新素材『Ｖ金10』と言う鋼を使用。
その鋼を何層にもなったステンレス材で挟み込んでいます。
その独特の模様から、ダマスカス鋼と呼ばれる包丁ですが、これが国内はも
とより海外でも大人気。
おりからの日本ブームもあり、しょっちゅう品切れしているのですが、現在
ダマスカス17層、ダマスカス33層、そしてダマスカス極と全シリーズの三徳
型が、やっと揃いました。
◎V金10号 ダマスカス１７層鎚目 三徳包丁
（最も人気があるオーソドックスなタイプ）
価格：9,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/damascus17.html
◎V金10号 ダマスカス３３層鎚目 三徳包丁
（新製品！より細かい層が美しい上位バージョン）
価格： 10,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/houtyou/gyutou/damascus33.html
◎V金10号 ダマスカス『極（きわみ）』 三徳包丁
（ダマスカス17層の特別仕様品、黒ハンドルで高級感アップ！）
価格： 13,000円＋税
→ http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/damascuskiwami.html
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┃ ４ ┃ 土居良明作 『鍛六十周年記念 剣鉈８寸』新発売！
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価格： 22,500円＋税
→ http://www.ehamono.com/washiki/tsutii/tan60th.html
切れ味、そして使いやすさと、飾り気のない素朴な造りが人気の土佐鍛冶、
土居良明（どいよしあき）さんが、鍛造歴六十周年を記念して鍛えたモデル。
従来の剣鉈に比べ、切り刃を広く鋭角に研ぎ上げた独特の形状が魅力的な
剣鉈8寸です。
◎土居良明作 『鍛六十周年記念 剣鉈８寸』
価格： 22,500円＋税
→ http://www.ehamono.com/washiki/tsutii/tan60th.html
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お盆お休みのお知らせ
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★ 8月12日(水）～16日（日）の期間はお休みを頂きます。
オンラインのショップ自体は運営しておりますので、この間もご注文や
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お問合せはお受けしておりますが、受注確認メールの送信や、お問合せ等
へのご返答、商品の送付は一時休止させていただきますのでご了承ください。
ご注文の対応、在庫確認、商品の発送、資料請求、商品に関するお問合せ等
には、8月17日（月）以降に順次対応させていただきます。
誠に恐れ入りますが、ご了承下さいませ。
尚、ホームページでのご注文は毎日、２４時間承っております。
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好評発売中の商品のご案内
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●最高の鋼を使用した『青紙スーパー本割込三徳包丁』
価格 9,200円＋税
→ http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/ao_sup.html
●越前丸勝作 Ｖ金１０号多層鋼鍛造三徳包丁
価格 9,200円＋税
→ http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/marukatsu.html
●『e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃』
価格 4,000円＋税
http://item.rakuten.co.jp/ehamono/rt-200n/
●包丁にやさしい「ハイソフトマナイタ」 小
価格 3,800円＋税
→ http://www.ehamono.com/zakka/manaita.html
● 包丁を研ごう！『シャプトン』セラミック砥石 Ｍシリーズ
→ http://www.ehamono.com/toisi/toisi.html
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- 投稿日：
-
08.04.2015
- カテゴリー：
-
ショップからのお知らせ
「オールニッポンナイフショーイン神戸」が、今年も開催されました。
前回までの酒心館から、今回は貿易センターにある展示場
「神戸サンボーホール」に場所を移しての開催です。
広々とした展示場で、それぞれのブースはかなりゆったりした
間取りになっていました。
浅井丸勝（正美）さんのカスタムナイフ。
V金10号と2号の積層綱を鍛え、鏡面仕上げしてあります。
若手越前鍛冶職人、山本直さんの作品
写真はありませんが、その他、伝統工芸士佐治武士さんの作品や
野村和生さんの作品を何点か頂いてますので、またサイトでご紹介
致します。
- 投稿日：
-
02.09.2014
- カテゴリー：
-
ショップからのお知らせ
2月10日に神戸の酒心館で、『オールニッポンナイフショー2013イン神戸』がありました。
神戸での開催は、去年に続いて２回目です。
関西でのナイフショーは珍しいこともあり、かなり多くのお客さんで賑わっていました。
こちらは、伝統工芸士佐治武士さんが、銀三鋼を鍛えて作った柳刃包丁。
柄と鞘に蒔絵を施してあり、海外ですごく人気があるそうです。
浅井正美(越前丸勝作）のナイフ類です。
体調が心配された浅井さんですが、お元気そうでした。
ナイフは、近日当店にも入荷の予定です。
こちらは、タケフナイフビレッジの若手鍛造家山本直さんが鍛えた小刀とナイフ。
ひときわ目を惹いた、小刀。
魚の骨をモチーフに、青紙多層鋼を鍛えて作っています。
会場で
「これいいですねぇ、ぜひ販売させて下さい。」
と言うことで、販売のお約束をしてたのですが、その後このナイフショーで
「アルス賞」を受賞したと、連絡を頂きました。
この記念のナイフは、当店で本日より販売いたします(^_^)
http://www.ehamono.com/washiki……/hone.html
※１点限りの販売です。
その他のナイフ類も、順次掲載して参りますのでどうぞご期待下さい。
※他にも魅力的な切出し小刀が、たくさん入荷しています。
こちらもお楽しみに！
- 投稿日：
-
02.19.2013
- カテゴリー：
-
ショップからのお知らせ
