州鍛冶・島谷秀一作【猪 剣鉈150】 V金10号ダマスカス 新発売！
兵庫県小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが鍛えた、ダマスカス剣鉈150新発売です。
さびに強く切れ味鋭いＶ金10号ダマスカスを、丹念に鍛えて作られた刀身は、美しい刃紋と鎚目がとても魅力的です。
このナイフの特長はなんと言っても、とても使いやすそうな形状と、鋭い刃付けです。
初めて見たときに、越前鍛冶の故浅井正美（鍛冶銘越前丸勝）さんが作られていたナイフを思い出しました。
すごく使いやすくて人気のあったモデルです。
最近このタイプの和式ナイフを造られる方が少なくなっているので、今回新しくラインナップに加えられたことがとても嬉しい、そんなナイフです。