播州鍛冶・島谷秀一作【V金10号多層鋼鎚目 三徳包丁】
播州鍛冶「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが『Ｖ金10号』を、
炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、
とても使いやすい家庭用包丁です。
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。
肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。
播州鍛冶「島谷包丁工房」の二代目鍛冶士、島谷秀一さんが『Ｖ金10号』を、
炉で熱しハンマーで叩き伸ばして鍛え上げ、焼き入れし、丁寧に研ぎ上げた、
とても使いやすい家庭用包丁です。
墨を流したような多層鋼の模様と、鎚目が美しいＶ金10号多層鋼鍛造包丁三徳型です。
肉・野菜・魚と万能に使える三徳型は、家庭用では最もよく使われている万能タイプの包丁です。