師走10日、熊本県の刃物鍛冶、西田大祐さんの工房に
お邪魔してきました。
来年1月に展示会を控えておられ、お忙しい中なのですが、
その展示会用の作品を作る様子を、取材させて頂きました。
今回は、折り返し鍛錬によるダマスカス造りと、ダマスカスに
割り込んでナイフにしていく工程を撮影。
一から鍛造して、ダマスカスを作る職人さんは数少なく、
とても貴重な撮影が出来たと思います。
その様子を、こちらで簡単にご紹介・・・
まず見せて頂いたのは、鋼と鋼を合わせて造るコアレスダマスカス。
白鋼＋青鋼＋白鋼＋青鋼の4枚の鋼を切出し重ねます。
炉で赤め、
ハンマーで叩いてくっつけ伸ばしていきます。
さらにベルトハンマーで叩き伸ばし・・・
タガネで切り込みを入れ
ハンマーで折り曲げ、また炉で熱し
叩いてくっつけ、また伸ばして曲げてくっつけて・・・
と何度も繰り返します。
青白コアレスは、この行程を何度も繰り返した後ナイフの形にしていきます。
その次に、見せて頂いたのは、鋼＋軟鉄＋青鋼を折り返し鍛錬して造った
ダマスカスに、白紙一号鋼を割り込むダマスカス本割込ナイフの製作。
上のダマスカス造りのように、造ったダマスカスを母材としてそれをタガネで
割り込みます。
そして、白一鋼を挟み込みます。
それを炉で熱し、叩いて鍛えていきます。
さらにベルトハンマーで叩き伸ばし、形作っていきます。
そうして、ナイフの形に仕上げていきます。
ざっとほんと簡単に写真で紹介しただけですが、とんでもなく技術と手間の
かかる作業です。
その後、焼き入れや研ぎ、柄付け、シース（ケース）造りなど、1丁のナイフを
造るのには、まだまだたくさんの工程があります。
手間を惜しまず、ご自身の手による本割込、鍛造にこだわって刃物造りを
される西田さん。
これからも西田さんが造られた素晴らしい刃物をご紹介していきたいと思っています。
西田さんが鍛えた、包丁・ナイフなどはこちら
http://www.ehamono.com/washiki/nishida/index.html
です。
詳しい様子は、後日動画などでご紹介いたします(^_^)
- 投稿日：
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12.17.2016
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西田刃物工房、鍛冶屋さん訪問
『西田刃物工房』代表、西田大祐さんが、昔ながらの伝統的製法を守り、多層鋼の母材を
タガネで割り込んで、「白紙１号」を鍛接、鍛え上げた、フルカスタムの包丁が入荷しました。
高級ナイフのようなフルカスタム・世界に一つだけの包丁です。
両刃造りで、どちらもとても美しい刃紋が出ています。
美しいハンドル。
動画もご覧下さい。
- 投稿日：
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12.09.2016
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洋包丁、西田刃物工房
西田刃物工房の新作『白１号多層鋼ナイフ115』が入荷しました。
多層鋼の母材ををタガネで割り込んで「白紙１号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。
刃長115mmの刀身は、オーソドックスな形で、見た目の美しさと使いやすさを兼ね備えたデザインです。
ハンドルには、こぶ材を使用、独特の模様が大変美しい仕上がりになっています。
- 投稿日：
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11.21.2016
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西田刃物工房
『ATHRO 百一層鍛造鋼 Letter Opener（レターオープナー）』が入荷致しました。
百一層鍛造鋼のとても魅力的なレターオープナー（ペーパーナイフ）です。
日本刀を思わせるフォルム、鋼材には、芯材に錆びにくく切れ味の良いＶ金10号を使用、
それを特殊ステンレスとニッケル材を片側50層ずつ交互に重ね合わせた物で挟み込み、
伝統の技で鍛造しています。
仕上げには、シルバー（ミガキ仕様）と、黒仕上げの2種類ございますのでお好みでお選び下さい。
- 投稿日：
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11.07.2016
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雑貨
長らく品切れ致しておりました、『庄三郎 裁ちバサミ 硬刃SLD』が
入荷して参りました。
240・260共に入荷致しましたが、何分数が少なく、すでに何本か
お買い上げ頂いておりますので、残りはわずかとなっております。
売り切れの際は、ご容赦ください。
刃材に硬い特殊合金鋼を使用、化繊やビニール、ゴム等の裁断に適し、
切れ味が長持ちする、人気の高い裁ちバサミです。
きれいな仕上げです。
- 投稿日：
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11.07.2016
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鋏（ハサミ）
土佐鍛冶、土居良明さんのベストセラーナイフ
【小猪刀（こいのとう）】が、やっと出来上がって参りました。
軟鉄に青紙を割り込んだ使いやすいサイズの万能小刀です。
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11.07.2016
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土居良明作
佐治武士さんの人気作品【アバター2】スタッグのみですが、入荷致しました。
V金10号ニッケルダマスカスを鍛えた、美しいデザインのナイフです。
- 投稿日：
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11.07.2016
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佐治武士作
日野浦さんが、ステンレスの間に白紙を挟み込んだ三層鋼を鍛えた山小刀
「日野浦 司作 【鎚目山小刀】ステン白紙割込」が入荷致しました。
ステン軟材の面部分には、鎚目が施されとても魅力ある作りになっています。
小型で使いやすい小刀、1点限りの入荷です。
両刃です。
- 投稿日：
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10.28.2016
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未分類
新潟県三条の鍛冶職人、日野浦司さんが鍛えた最高級のカスタム剣鉈が
入荷致しました。
日野浦さんが、折り返し鍛錬により鍛え上げた『鍛地（きたえじ）』の剣鉈165です。
通常の剣鉈より幅広の刀身は、鍛地の母材に白紙を本割り込みしてさらに鍛え上げています。
ミガキ仕上げ、切り刃に段差を付けない平造りは、鍛地独特の美しい模様を一層魅力ある形で魅せてくれます。
鍛地の美しい紋様と、天然砥石により丁寧に手研ぎされた鋼のコントラストが、本当に魅力的な剣鉈です。
- 投稿日：
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10.28.2016
- カテゴリー：
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未分類
熊本在住の鍛冶職人、西田大祐さんが鍛えた本鍛造のナイフが何点か入荷致しました。
まずは、こちら
多層鋼の母材ををタガネで割り込んで「白紙１号」を鍛接した、独特の刃紋が美しいナイフです。
西田さんならではの特長あるデザインのブレードは、刃長210mm、重さ370gと大きめで迫力のあるナイフです。
続いて入荷はこちら
軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、鏡面仕上げの美しいナイフです。
刃長125mmと、手頃な大きさでとても使いやすいナイフ。
このタイプが1丁あると、ちょっとした作業や、アウトドアでの料理など、幅広くお使い頂けます。
軟鉄をタガネで割り込んで、切れ味の良い「白紙一号」鋼を鍛接、鏡面仕上げした美しいナイフ。
刃長160mm、220gと使いやすいサイズ、重さでバランスもよく、狩猟やアウトドアなど幅広くお使い頂けるナイフです。
ハンドルには美しい木目のシャム柿を使用、絶妙のカーブが手になじみます。
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10.28.2016
- カテゴリー：
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西田刃物工房
